Bolo Integral de Maçã e Banana

Bolo integral de maçã e banana

Ingredientes:

– 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (pode ser coco extra virgem  ou outro)

– 3 ovos

– 2 xícaras (chá) de farinha de aveia

– 1/2 xícara (chá) açúcar Tal e Qual  ou 1/2 xic de chá de açúcar mascavo

– 1 colher (sobremesa) de canela em pó

– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 3 maçãs com casca cortadas em cubos

– 3 bananas nanicas fatiadas

– 1 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas ou 1 xícara de ameixa seca ou uva passa

– Canela para polvilhar .

Modo de Preparo:

Misturei todos os ingredientes à mão , deixando as frutas e castanhas por último. A massa fica bem grossa,mas  dá certo. 

Coloque em uma forma de aproximadamente 27 cm de diâmetro, ou retangular,  untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos.  Ou numa forma redonda de silicone.

*Essa receita fiz uma adaptação do Blog da Mimis. Fica uma delícia, todos aqui em casa adoram.